土用の丑の日

今年の土用の丑の日は、7/19と7/31です。

でも私は一足早く、今日頂きました。

いつも行くウナギ屋さんに注文して焼いてもらいました。

美味しいウナギの見分け方も色々あって素人には

難しいですね。

大まかに言うと、表面がザラザラして、よく焼けている、

身の幅が広い、などが目安だそうです。

デパートなどで、売っているのを買うときそこまでチェック

出来ないし、お店の人に言うと嫌な顔されそうですけどね。

行きつけの魚屋さんなどがあればいいのでしょうが。

この目安だけちょっと覚えておけば、美味しいウナギに

出会える確立が高くなりますよ。